IGP Méditerranée "Les Pins Couchés" - Jean Luc Colombo

Les Pins Couchés Rosé 2023 : Un vin rosé frais et gourmand du Sud de la France

Ce rosé de Jean Luc Colombo offre une robe rose pâle aux reflets saumonés et un nez expressif dévoilant des notes de fruits rouges frais, d'agrumes et de fleurs blanches.

En bouche, ce vin est vif et rafraîchissant, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement les notes fruitées. Les tanins sont souples et la finale est persistante, sur des notes minérales.

Parfait pour un apéritif entre amis ou pour accompagner des grillades de poissons ou de viandes blanches, ce rosé saura vous séduire par sa fraîcheur et sa gourmandise.

Cépages:

• 40% Syrah
• 40% Cinsault
• 20% Mourvèdre

Ce trio de cépages donne naissance à un vin rosé d'une grande richesse aromatique, alliant la fraîcheur du Cinsault aux notes fruitées de la Syrah et aux épices du Mourvèdre.

Accords mets et vins:

Ce vin rosé frais et gourmand est parfait pour accompagner :

• Apéritifs: Un verre frais de "Les Pins Couchés" Rosé 2023 est idéal pour ouvrir l'appétit lors d'un apéritif entre amis ou en famille. Sa texture légère et ses notes acidulées se marient à merveille avec des amuse-bouches tels que des toasts au saumon fumé, des mini-quiches ou des crudités.
• Salade niçoise: Ce plat provençal traditionnel, composé de thon, d'anchois, d'olives, d'oeufs durs et de tomates, trouve un accord parfait avec la fraîcheur et les notes fruitées du rosé "Les Pins Couchés". L'acidité du vin équilibre le gras du thon et des anchois, tandis que ses notes de fruits rouges se marient à merveille avec les tomates et les olives.
• Pizzas: Que vous soyez amateur de pizzas classiques ou de pizzas plus originales, le rosé "Les Pins Couchés" est un excellent choix pour accompagner votre repas. Sa texture légère et ses notes acidulées se marient à merveille avec la pâte à pizza croustillante et la garniture de votre choix.
• Grillades: Les grillades de viandes blanches ou de poissons sont également une excellente occasion de déguster le rosé "Les Pins Couchés". La fraîcheur du vin et ses notes épicées rehaussent les saveurs des grillades, tandis que son acidité équilibre le gras de la viande ou du poisson.
• Poissons: Les poissons blancs tels que le cabillaud, le saumon ou la dorade se marient à merveille avec le rosé "Les Pins Couchés". La fraîcheur du vin et ses notes acidulées soulignent la délicatesse des chairs blanches, tandis que ses notes fruitées apportent une touche de complexité supplémentaire.
• Fromages de chèvre: Les fromages de chèvre frais ou affinés trouvent également un accord parfait avec le rosé "Les Pins Couchés". L'acidité du vin équilibre le gras du fromage, tandis que ses notes fruitées se marient à merveille avec les saveurs caprines.

Note:

Ce vin n'a pas encore reçu de note officielle de la part des critiques de vin. Cependant, il a déjà reçu des éloges de la part des amateurs de vin pour sa fraîcheur, sa gourmandise et sa polyvalence.

Conclusion:

Les Pins Couchés Rosé 2023 est un vin rosé d'une grande qualité, parfait pour les amateurs de vins frais et gourmands. Avec ses notes de fruits rouges et d'épices, il se marie à merveille avec une grande variété de plats. C'est un excellent choix pour un apéritif, un repas léger ou un dîner entre amis.

Note additionnelle:

Ce vin est produit dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans le sud de la France. Le domaine Jean-Luc Colombo est connu pour ses vins de qualité, élaborés à partir de raisins cultivés sur des terroirs exceptionnels.