AOC Cornas BIO "Les Ruchets"

Tiefe Granat Farbe. Kräftige Nase von Johannisbeeren und Lakritze. Am Gaumen strukturiert mit gut gereiften und geschmolzenen Tanninen. Geschmeidig mit einer sehr schönen strukturierten Länge.

Gegenüber der aufgehenden Sonne, zwischen Wacholdern und grünen Eichen, sind die alten Syrah-Rebstöcke der Parzelle Les Ruchets auf dem Granit von Cornas die Seele unseres Weinguts. Ein schonender Ausbau über zwei Jahre hinweg hebt dieses Terroir hervor. Dann entstehen Düfte von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen, süßen Gewürzen, etwas Pfeffer und einem Spaziergang durch den Wald. Les Ruchets ist ein großer Wein, ein kräftiger Wein, den man teilen kann, ein komplexer Wein, der von der Magie der Harmonie der Tafel erzählt und eine halbwilde Ente, die mit zerstoßenen Gewürzen eingerieben wurde, sublimiert.