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Vini rosati
Il vino rosato può essere descritto come il prodotto della fermentazione alcolica di un mosto ottenuto dalla macerazione controllata delle bucce di uve nere (con succo bianco). Per esperienza, l'enologo sa che è difficile ottenere un vino rosato che sia al tempo stesso fruttato ed equilibrato, controllare il colore e soprattutto essere coerente da un'annata all'altra.
