AOC Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" Jean Luc Colombo

Der AOC Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" von Jean Luc Colombo ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt wird, die nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Trauben werden von Hand an steilen Hängen geerntet und dann in offenen Tanks für etwa 10 Tage fermentiert. Der Wein wird dann 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, um ihm einen holzigen und würzigen Charakter zu verleihen.

Der "Vallon de l'Aigle" hat eine dunkelpurpurne Farbe mit intensiven Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, mit festen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Dieser Wein kann jetzt genossen werden oder für eine spätere Verkostung im Keller aufbewahrt werden.

Dieser Wein stammt aus einem einzigartigen Terroir in den Granithügeln der nördlichen Rhône, wo der Weinbau seit über 2000 Jahren Tradition hat. Die Weinberge unterliegen einem warmen und trockenen kontinentalen Klima mit kühlen Nächten, die es den Trauben ermöglichen, ihren natürlichen Säuregehalt zu bewahren. Die Granitböden sind nährstoffarm, was den Trauben eine einzigartige Konzentration und aromatische Komplexität verleiht.

Der "Vallon de l'Aigle" ist ein emblematischer Wein für die Philosophie von Jean Luc Colombo, Weine von höchster Qualität zu produzieren und dabei die Umwelt und die Biodiversität der Region zu respektieren. Das Weingut arbeitet mit nachhaltigen Praktiken und nutzt biologische Anbaumethoden, um das ökologische Gleichgewicht und die Qualität des Bodens zu erhalten. Die Trauben werden von Hand gepflückt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren, und die Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt, um das Terroir und den einzigartigen Charakter jedes Jahrgangs widerzuspiegeln.

Zusammenfassend ist der Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" von Jean Luc Colombo ein kräftiger und strukturierter Rotwein, der aus biologischem Anbau auf einem einzigartigen Terroir in den Granithügeln der nördlichen Rhône stammt. Er spiegelt die Leidenschaft des Weinguts für höchste Qualität, Biodiversität und Umwelt wider.Der AOC Cornas BIO "Vallon de l'Aigle" von Jean Luc Colombo ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt wird, die nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Trauben werden von Hand an steilen Hängen geerntet und dann in offenen Tanks für etwa 10 Tage fermentiert. Der Wein wird dann 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, um ihm einen holzigen und würzigen Charakter zu verleihen.