Anticaia Riserva Salice Salentino

Salice Salentino della regione Puglia. La cuvée è una composizione di uve Negroamaro e Malvasia Nera, in un rapporto di 90:10. Le uve, coltivate con il tradizionale sistema ad Alberello su terreni argillosi misti, vengono raccolte a mano nella seconda metà di settembre. La vinificazione viene effettuata in stile classico, compresa una macerazione delle bucce di una settimana a temperatura controllata di 18-20°C. Infine, il vino viene affinato in botti per 24 mesi.