Tannat

Il tannat (pronunciato "tanate") è una varietà di uva originaria delle colline pirenaiche, che è il successo di diverse denominazioni nel sud-ovest della Francia... e all'altro capo del mondo! Capricciosa, ha caratteristiche originali che la rendono un vitigno con una forte identità.

Una varietà di uva tannica, come suggerisce il nome.

Il tannat si distingue da altri vitigni per la sua concentrazione particolarmente elevata di componenti fenolici. Questi componenti, che provengono dalla buccia spessa e soprattutto dai semi, conferiscono al vino il suo raro colore denso e i suoi tannini potenti.