Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP

Produit à partir de raisins Primitivo cultivés à la manière des vignes alberello apuliennes dans les vignobles du territoire de Manduria (Taranto). Les raisins récoltés au cours de la première semaine de septembre sont pressés et ensuite fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Enfin, après les processus de fermentation, le PASSO DEL CARDINALE est vieilli pendant 3 mois en barriques et 6 mois en acier inoxydable.

PASSO DEL CARDINALE de la cave Paolo Leo est un excellent Primitivo di Manduria. 

Le PASSO DEL CARDINALE Primitivo di Manduria se caractérise par une couleur rouge intense. Il présente un bouquet intense, agréablement épicé. En bouche, il libère un goût important, équilibré, et persistant en bouche. À servir à une température de 18°C.