San Donaci Fulgeo Negroamaro Salento

Le Fulgeo est un vin rouge élaboré à partir de purs raisins Negroamaro, provenant de vignobles cultivés selon le système de formation en brousse des Pouilles, situés entre les provinces de Brindisi et de Lecce. Vinifié en acier, avec une fermentation à température contrôlée, et un double vieillissement en barriques et en bouteille. Au nez, ce sont des notes fruitées qui dominent, de cerises et de griottes, et des notes épicées, de fèves de cacao, de réglisse et de clous de girofle, avec des notes grillées et de chocolat noir. En bouche, une grande élégance des tanins, jamais intrusifs, avec une note distincte de poivre de Jamaïque et de confiture, suivie d'une finale agréablement amère.