Anticaia Riserva Salice Salentino

Salice Salentino de la  région des Pouilles. La cuvée se compose d'une composition des cépages Negroamaro et Malvasia Nera dans un rapport de 90:10. Les raisins, cultivés dans le système traditionnel d'Alberello sur des sols mixtes argileux, sont cueillis à la main dans la seconde quinzaine de septembre. La vinification se déroule dans le style classique, y compris une macération pelliculaire d'une semaine à des températures contrôlées de 18 à 20 °C. Enfin, le vin vieillit en barriques pendant 24 mois.