Antica Enotria Nero di Troia IGT Puglia

Le Nero di Troia IGT Puglia est un vin rouge biologique élaboré à partir de purs raisins Nero di Troia. Il se caractérise par sa longévité, son élégance et sa persistance. D'une typicité et d'une expression remarquables du territoire, le Nero di Troia se distingue par sa couleur rouge rubis aux reflets violets. Le bouquet est élégant et intense de fruits mûrs, d'épices et de léger grillage. En bouche, il est doux avec la fraîcheur et la tannicité adéquates.

Il se marie très bien avec des plats aux saveurs intenses, comme les entrées aux truffes ou les sauces à la viande rouge. Il est idéal avec des plats principaux savoureux tels que le rôti de porc aux épices locales, les plats d'agneau, les fromages affinés et les lampascioni, et le lièvre rôti.