San Donaci Fulgeo Negroamaro Salento

Der Fulgeo ist ein Rotwein, der aus reinen Negroamaro-Trauben hergestellt wird, die aus Weinbergen stammen, die nach dem apulischen Buschsystem bewirtschaftet werden und zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce liegen. Er wird in Stahl vinifiziert, mit einer temperaturkontrollierten Gärung und einer doppelten Reifung in Fässern und in der Flasche. In der Nase dominieren fruchtige Noten von Kirschen und Sauerkirschen und würzige Noten von Kakaobohnen, Lakritz und Gewürznelken, mit Röstnoten und dunkler Schokolade. Am Gaumen eine große Eleganz der Tannine, nie aufdringlich, mit einer deutlichen Note von Jamaika-Pfeffer und Marmelade, gefolgt von einem angenehm bitteren Abgang.