Savagnin

Savagnin ist eine emblematische weiße Rebsorte des Weinbaugebiets Jura. Seine Herkunft ist nicht bekannt. Es wird angenommen, dass sie aus dem österreichischen Tirol, Deutschland, der Schweiz oder Ungarn stammt. Es ist nicht bekannt, wie sie in die Franche-Comté gelangte, aber hier hat sie ihr bevorzugtes Terroir gefunden. Sie wird als die Königsrebe angesehen, aus der die Weine hergestellt werden, die so untypisch für das Weinbaugebiet des Jura sind: der Strohwein, der Vin jaune du jura und der Macvin.